Madopskrifter til dig med en lungesygdom

Lungeforeningen samarbejder med madskribent Lone Kjær om at udvikle opskrifter, som er særligt velegnet til dig, som lever med en lungesygdom.

God appetit.

Blomkålssuppe med bønner og ristede kikærter Den blide, cremede blomkålssuppe er vidunderligt mættende, og er skøn aftensmad. Venter du gæster, så kan suppen serveres som forret – og rækker til 4 personer.	Hjemmelavet hummus med snackgrønt En hjemmelavet hummus af udblødte, kogte kikærter er velsmagende, mættende og genial som en sund snack serveret med masser af grønt og evt. lidt ristet rugbrød.	Forårs fettuccine a la frikassé Der er forår og skøn familiemad på menuen, når vi forkæler ganen med en virkelig nem pastaret med kylling a la frikasse. Retten tager ikke mere end 30 min.
Hjemmebagt knækbrød med frø og fuldkorn De hjemmebagte knækbrød er sprøde, knasende, og med masser af kerner og fuldkorn. De er geniale som en lille sund snack mellem måltiderne, da de mætter godt.	Kålsalat med laks, avokado og sennepsdressing Mættende kål, sunde fedtstoffer, og fyldige fuldkorn smager skønt i en vintersalat.	Fastelavnsboller med fuldkorn, æble og marcipan Luftige gærdejsboller med fuldkorn og lækkert fyld af æble og marcipan. Dekorér bollerne med lidt sigtet flormelis. 10 stk.
Dadelkugler En nem, lækker og sund julegodte. Der bliver ca. 24 små kugler af opskriften, og opbevares de på køl, holder de sig fint i op til en uge. Ca. 24 stk.	Braiseret andelår med æbler og søde kartofler Sæsonens første simreret er møre andelår tilberedt med søde kartofler, æbler og krydderier. Det smager skønt, og er mættende vintermad.	Grønkålssalat à la creme med medisterpølse og syltede rødløg Denne salat er en nyfortolkning af medister med grønlangkål. Salaten er dejligt cremet og med lækkert fyld af både æble og valnødder. Servér på rugbrød med stegt medister og syltede rødløg.
Karrysild med æg, æble og karse Med et godt glas marinerede sild er det virkelig nemt at lave de her lækre karrysild, som ud over en dejlig dressing byder på æg, æbler og karse.	Hjemmelavede müslibarer Den bedste kombination af en luksus-müslibar og en kage, som også indeholder sunde fedtstoffer. Müslibarerne er en energirig forkælelse mellem måltiderne. Ca. 16 stk.	Fyldig frokostbowl Mættende frokostsalat, som kan laves på rester fra køleskabet. Salaten er velsmagende, nem at lave, og fyldt med sunde fedtstoffer fra både avokado og røget makrel.
Jordbærshake med melon Start dagen med en jordbærmilkshake, som næsten smager som en dessert. Den er smækfyldt med protein og smager af solskin og varme dage. 2 personer	Spinatvafler med avocado, salat og hytteost Med et par æg, lidt frisk spinat og havregryn er det virkelig nemt at lave vafler til morgenmad.	Vegetarisk tagine med søde kartofler og bulgur Denne tagine er inspireret af det marokkanske køkken. Den består primært af grøntsager, og selvom den kan lyde omfattende, så er den nem at lave, da den passer sig selv det meste af tiden.
Krydret gulerodssuppe med kokosmælk og stegte æbler På en kold vinterdag findes der næsten ikke noget bedre end en mættende, velsmagende suppe.	Morgenmads-æg på panden: Smækfyldt med sundt protein Start dagen med morgenmads-æg på panden. Opskriften er nem at gå til, og retten er lettere at lave end en klassisk omelet.	Havre-chia grød med æble og nødder Morgenmadsopskrift med højt proteinindhold.
Mad til musklerne styrker vejrtrækningen Ja, det lyder måske mærkeligt, og man tænker heller ikke rigtig over det i hverdagen, men det er faktisk sådan, at det meste af vejrtræningsarbejdet foregår i musklerne omkring og under brystkassen	Opskrifter på varme retter Gode, proteinrige, varme retter til dig med en lungesygdom.	Opskrifter på kolde retter Her finder du opskrifter på lækre, kolde retter, som er rige på proteiner.
Hjemmelavede proteindrikke Når du skal tage på i vægt, er det nogle gange nemmest at drikke sig til kalorier.	Kager og desserter Få dejlige opskrifter på kager og desserter.	Luft til en bedre jul Vi har samlet et par af de bedste juleopskrifter fra Lungeforeningens medlemmer.
Mad der giver energi Når du spiser varieret, kan du opleve at få mere overskud i hverdagen. Her er to nemme og lækre opskrifter, der giver dig energi.