Brug sæsonens friske bær til en sød lille dessertkage smækfyldt med kalorier og god smag. Kagerne er nemme at lave og ligner en million, når de først toppes med guf og bær. Af opskrifter bliver der seks kager, og de kan med fordel fryses, efter de er kølet ned. Vil du gerne spare på kalorierne, så bag kagerne i mindre forme, så der bliver dobbelt så mange og man får en mindre kage.
- Tilberedningstid ca. 20 min. plus bagetid
- 6 stk.
Ingredienser
Det skal du bruge:
Bærkager
- 100 g smør
- 100 g sukker
- 100 g marcipan
- 2 æg
- 100 g hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- En knivspids flagesalt
Guf
- 40 g æggehvider
- 50 g sukker
Topping
- 300 g blandede sommerbær
- Evt. spiselige blomster
Sådan gør du:
Bærkager
Tænd ovnen på 180 grader – almindelig ovn.
Pisk smør, sukker og revet marcipan lyst. Tilsæt æggene et ad gangen. Bland hvedemel med bagepapir og salt og vend i dejen.
Fordel dejen i seks smurte forme af silikone. Fyld dejen i formene og bag dem i 15-20 min.
Afkøl kagerne på en bagerist.
Guf
Kom æggehviderne i en skål og pisk dem med en elpisker til de er stive. Tilsæt sukkeret gradvist, mens der piskes til et tykt og cremet guf.
Opskrifter, styling og foto Lone Kjær
Servering
Skyl og afdryp bærrene.
Top kagerne med en stor spiseskefuld guf og sommerbær. Pynt med spiselige blomster og lidt mynte.
Energi pr. kage:
1700 kJ /400 kcal.
Kulhydrat 48 g, Protein 6 g, Fedt 20 g, heraf 9 g mættet fedt
Frugt ca. 50 g