Det kræver lidt overskud at lave sin egen sunde myslisnack, også selvom det er nemt. Af opskriften bliver der 10 myslibarer. Opbevares de på køl, holder de sig fint i en uges tid.
- Tilberedningstid ca. 20 min. plus hviletid
- Sværhedsgrad 2
- 10 proteinbarer
Ingredienser
Det skal du bruge:
Myslibar
- 75 g finvalsede havregryn
- 75 g kerner fx solsikke- og græskarkerner og hørfrø
- 25 g mandler
- 1 spsk. kakaopulver
- En knivspids flagesalt
- 125 g udstenede Medjool dadler
- 75 g peanutbutter
- 1 spsk. flydende honning
- ½ dl vand
Dekoration
- 50 g mørk chokolade
- 2 spsk. saltede peanuts
Tip!
Havregryn er en 100% fuldkornsvinder. De små gryn er smækfyldt med kulhydrat og en god kilde til protein. Uanset hvordan du spiser dem, mætter de godt, og de bidrager til et stabilt blodsukker, da de optages langsomt i kroppen og derved forsyner de både hjerne og muskler med kulhydrater i lang tid.
Peanutbutter er også en rigtig god kilde til protein, samtidig bidrager det med en række vitaminer og mineraler og sunde fedtsyrer. I myslibaren bidrager peanutbutter med en sød naturlig smag og konsistens.
Sådan gør du:
Myslibar
Beklæd en form ca. 10 x 15 cm med bagepapir.
Kom havregryn på en tør pande og rist til de dufter en smule og får lidt farve. Kom havregrynene i en skål.
Kom mandler, solsikke- og græskarkerner, hørfrø og mandler på panden og rist til de giver lyd. Kom det i minihakkeren eller blenderen og kør et øjeblik til en granuleret masse. Kom massen i skålen til havregrynene sammen med kakaopulver.
Hak dadlerne og kom dem i minihakkeren eller blenderen sammen med peanutbutter, honning og vand. Blend til en dadelpasta. Vend dadelpasta med alle de tørre ingredienser. Brug fingrene og ælt massen sammen. Pres massen ned i en formen. Glat overfladen med fugtige fingerspidser.
Sæt formen på køl i min. 4 timer.
Dekoration
Hak chokoladen og smelt i en skål over vandbad. Hak peanuts fint.
Smør chokoladen på toppen af ’myslibaren’ og drys med peanuts og sæt på køl indtil chokoladen er størknet.
Skær myslibaren ud i 10 stænger og opbevar på køl i en beholder med tætsluttende låg.
Opskrifter, styling og foto Lone Kjær
Energi pr. person:
800 kJ/ 200 kcal.
Kulhydrat 20 g, Protein 5 g, Fedt 9 g, heraf 2 g mættet fedt